鱼

　　到密云就一定得尝尝密云水库中的鱼，因为每年的5月5日到9月25日实行封库禁捕，因此鱼儿可以在180平方公里的水面下自由生长4个月，体美膘肥，而且1.25公斤以下的鱼被列为禁捕，每到开捕时节，都能成为京郊旅游的一道风景。潮白河鲤鱼生活在水的中下层，适应性强，味道鲜美且刺少，营养价值高，一口铁锅倒入浓浓的酱油汁，小火将鱼炖熟，临出锅前在锅沿儿贴上一圈玉米饼，鱼肉带股浓郁的酱香，再以玉米饼蘸汁，别有一番风味。

　密云脆枣　 

　　密云脆枣 个大、肉厚、果色鲜红、果个均匀、皮薄、肉质细嫩、酥脆多汁、核小肉厚，可食率高达96.7%，果肉白绿色，且含糖量高色彩红亮，大枣上市，吸引了不少消费者尝鲜。营养丰富的脆枣惹人喜爱。当枣在七成熟时（一半红一半青）摘下来，因为这个时候的枣水分保持得好，又甜又脆，年轻人特别喜欢吃，但价格也略贵，市场上的小贩开价15元钱一公斤左右。

　富士苹果　 

　　富士苹果因其果肉致密细脆、汁液多、酸甜适度，耐贮藏，贮后香味更浓，深受广大消费者喜爱。密云富士苹果经过精心培育，苹果具有个头大，品质好，口感好等特点，单个苹果大的达到400克左右，最小也在200克以上，苹果外观干净，色泽鲜艳。甘甜可口，糖度适中，符合大众口味，是您采摘的理想选择。

山里红　

　　山里红 毛山楂系。山里红每100g鲜果，含蛋白质0.7g、脂肪0.2g、粮类22g、维生素C 90mg，相当于苹果的确17倍，含胡萝卜素近1mg，相当于苹果的确10倍，含钙0.5mg、含铁2.1mg,铁钙含量居各种水果之首。 山里红富含果胶、有机酸和色素，适用于作果糕、果酱、果片、蜜饯等风味食品。 山里红可入药，治疗泻痢、肠风、腰疼、疝气、产后儿枕痛、恶露不尽和小儿乳食停滞等症。

黄土坎鸭梨　

　　鸭梨亦名雅梨,是中国古老的优良梨品种。黄土坎鸭梨果形俊秀,色泽鲜雅,皮薄多汁,香味浓郁,清脆爽口,酸甜适度,素有“天生甘露”之称。其含糖量高达12%以上，并含有丰富的维生素C和钙、磷、铁等营养成分，更以所含B族维生素多而全堪称各类水果中的佼佼者。此外还具有清心润肺、止咳定喘、润燥利便、醒酒解毒之功效。

山野菜　

　　山野菜未接触化学肥料与农药，是纯天然、无污染的绿色食品，不仅营养丰富，有的还有食疗、保健作用，因而深受大中城市消费者欢迎。不少山野菜虽然味道鲜美，但不宜多食，尤其是带苦味的野菜，性味苦凉，虽有解毒败火作用，但食用过量可损伤脾胃。采回的山野菜若不加工处理，就应尽早上市、抢鲜食用。久放的山野菜不但不新鲜，而且味道很差。