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菜品：柠檬鱼
工艺：清蒸
口味：酸辣味
类别：减肥瘦身调理 泰国料理 健脾开胃调理
主料：鲈鱼 200克
辅料：柠檬 30克
调料：大葱 10克 姜 5克 大蒜 5克 辣椒酱 10克 鱼露 10克 白酒 5克 香菜 10克 各适量
制作工艺：
1. 鱼洗净，身上划两刀，放在盘中；
2. 柠檬榨汁，用刀刮些柠檬皮屑备用；
3. 葱、姜洗净，蒜头去皮洗净，均剁碎；
4. 香菜择洗干净，切成末；
5. 将剁碎的葱姜蒜放在鱼身上，并加入辣椒酱、酒、鱼露和柠檬汁，大火蒸8分钟；
6. 将蒸好的柠檬鱼撒上柠檬皮屑、香菜末即可。
食用方法：中餐|晚餐
相关人群：适于减肥者食用。
健康提示：
……
责任编辑：高鹏
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