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作 法
1. 热油煎素鱼片，至两面呈金黄色。
2. 将所有调味料和水混合煮约7分钟。
3. 倒在煎好的素鱼片上，趁热享用。
【营养师duo话】
泰式东炎酱大家好像不好买。没怎么听说过我也，但是我觉得大原则：
1.要吃得开心，如果为了找一个调料费尽周折反而失去了吃素或者吃这种享受的感受。所以不必刻意，没有也就算了。可以找类似于酸辣酱、豆瓣酱之类的代替，也许有出乎意料的好味呢。
2.若是真要追求这个完美，去看看大一点的超市的进口食品部吧，或者淘宝上看看，因为东炎酱怎么都算是泰国菜较常见的一位调料，也是素食调料的常备。
责任编辑：高鹏
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