一、古籍如是说
《神农本草经》把蜜列为有益于人的上品，古希腊人认为蜂蜜是“天赐的礼物”，而印度的《吠陀经》则说蜂蜜可益寿延年。我国梁代名医陶弘景说过：“道家之丸，多用蜂蜜，修仙之人，单食蜂蜜，谓能长生。”。
【营养师duo话】
多少说得有点过，如果吃蜂蜜就能长生，古今唯一验证恐怕也就小龙女奶奶一个人。其他人估计营养不良的。虽然古籍说得有点过，古人对待它的神圣感还是可以感受得到的。
二、蜂蜜的分类
蜂蜜为蜜蜂科昆虫所酿的蜜。蜜蜂主要在春、 夏、 秋三季生产， 可分为果木花蜜和草花蜜两大类。 果木花蜜又分为枣花蜜、 荆条花蜜、 梨花蜜、 洋槐花蜜等； 草花蜜分为紫云英蜜、菜花蜜、 葵花蜜、 荞麦花蜜等。 蜂蜜之中， 枣花蜜色泽金黄， 味甜， 清香， 黏稠， 质量最佳； 荞麦花蜜有臭味， 黏性差， 色棕红或灰黑， 质量最次。
【营养师duo话】
我就刚买了枣花蜂蜜，颜色比洋槐蜜略深，味道嘛早上挺急的不记得了，反正挺甜的。我倒是觉得大家不用太较真儿到底是什么花的蜜，花插着来呗。现在很多的蜂蜜厂家宣称比如紫云英蜜利尿健肾、茶花蜜调节内分泌等等，稍有些夸大了蜂蜜的实质，因为它大部分都是糖和水分，微量的元素也许不太相同，但那真的也就在微量里的差别较大而已，价格却能上调10％到50％不等，功能是有的，但是形式确实大于内容了。
三、蜂蜜的功效
蜂蜜味甘性平， 归肺、 脾、 大肠经， 有润肺止咳、 润燥通便、 补中缓急、解毒等功效。 蜂蜜的润肺止咳功效， 适用于老年人肺虚咳嗽或因天气干燥而致的口燥咽干、 干咳无痰等。 润燥通便功效适用于老年人肠燥便秘所致的大便干结、 排便困难等症。 蜂蜜中含有丰富的营养物质， 有较好的补益作用， 适用于老年人体质虚弱、 体倦乏力、 食欲不振等症。
【营养师duo话】
因为蜂蜜性质甘甜，滋阴效果好，所以阴虚的人适宜吃，如果本身就是水湿很重的人，吃过多甜食又容易伤脾，导致水湿不运就不好了。任何东西都不是万金油，人人适用，还是要看体质的。
四、蜂蜜的营养成分
蜂蜜中含有大约35％葡萄糖，40％果糖，这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体所吸收利用。蜂蜜还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐，还含有一定数量的维生素B1、B2、B6及铁、钙、铜、锰、磷、钾等。蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等，是食物中含酶最多的一种。酶是帮助人体消化、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物。
【营养师duo话】
大部分还是糖，每天两三勺没问题，多了的话，影响血糖，不是只有糖尿病人才要关注血糖，当我们总是让血糖的水平高出正常值，心脑血管的疾病都会扩大几倍的爆发。
责任编辑：高鹏
