【营养师duo话】：左手天堂，右手方便面。叉子不停搅拌，嘴里不停抱怨。这年头，走个低调的路线怎么就这么难！人家方便面容易吗？！你说它没营养，你就不能放点儿蒿子杆、鹌鹑蛋？你说它味精味儿，不放味精你尝尝，谷氨酸钠不是氨基酸啊！你说它让你吃到想吐，那是人家一块钱一包，人家便宜。这要是鱼翅，再难吃，你吐！你倒也舍得！
方便面的责任重，方便面的冤仇深！
委屈一：“方便面的营养不完全，缺乏蛋白质、维生素和矿物元素。”
方便面属于方便食品，同属这类食品的有面包、米饭、比萨饼、汉堡包、三明治、油炸薯片、糕点、饼干、膨化食品以及油条、馒头、包子等。这12种常吃的主食类和休闲类方便食品中，没有哪一种可以称得上是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物元素及膳食纤维的含量齐全，搭配合理，完全符合《中国居民膳食指南》中推荐的理想食品。方便面产品的定位决定了其消费对象主要是现代生活中忙碌着的上班、上学、打工、野外作业等消费群体。而上述12种方便食品是无法完全满足他们的省时省事、廉价、食法多样、美味可口等进“口”要求的，只有油炸方便面能够做到，这就是为什么方便面自从诞生以来，备受人们青睐的原因。
为了弥补方便面中蛋白质和微量元素的不足，可以根据自己的工作环境、身体条件、经济状况和喜好等，因地制宜，适当补充所需营养，如新加坡一些消费者泡吃方便面时，在汤面中放几个肉丸、鱼丸。这样既方便快捷，又可按需补充营养，成为名副其实美味可口、营养齐全的主食方便食品了。
【营养师duo话】：
责任编辑：高鹏
