作者：高鹏
三人行骨头王火锅
此火锅非彼火锅，大骨久熬汤好喝
提到火锅，我们北方人自然会想到热气腾腾的铜锅清汤，麻酱羊肉。热火朝天地大吃特吃，吃得鬓角流汗，玻璃窗起雾。此时窗外应该雪白一片，积雪盖在冬储大白菜的上层，还没来得及溶化就已冻结。从阳台上把盖连儿上冻了几天的切块豆腐收拢过来趁热涮着吃，小孩喊着要吃糖拌西红柿渗出的汁水，大人大口喝着啤酒，吆喝着吃肉啊！赶紧吃肉！这就是北方人的冬天。
而偏偏，爱情或许就是神圣到让你改变信仰，或者改变更崇高的饮食习惯。他是南方人，漂在北京，衣食住行偏偏食方面总不适应。每到冬天总会吵着说骨头烫骨头烫，并且总质疑我们吃的开水涮羊肉这么简单快捷到极致的饮食信仰。每到冬天，他总是看鸽肚灰色的残阳，望而兴叹，要是能喝到骨头烫就好了。
我脱口而出：走，去吃羊蝎子！（因为我想那也是啃骨头的一种吃法嘛！）
但我依旧是被白了一眼，骨头烫是大骨头熬了十几个小时，把营养和鲜味全熬到汤里的，羊蝎子没有那种鲜味儿啦！
哦，切！
虽然我觉得他所表述的骨头烫跟我妈做得腔骨汤没太大差别，但是心里始终埋下一个蛊，总在寻找真正南方人奉为珍宝的骨头烫到底是怎样的味道？
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