单位边上的菜市场什么菜都相当便宜了，四季豆1.5元二斤，西红柿６毛一斤，真是夏天到了啊！我又可也拿西红柿当水果吃了，每年这个季节西红柿真是吃得无数，除了吃苹果算是吃水果外（冬天的主打水果），别的水果吃了也跟没吃一样，但是西红柿不一样，吃它的满足感与吃苹果的满足感是一样滴，是我夏天的主打水果噢！虽然西瓜在夏天里很多，也便宜，但是在办公桌前不能抱着一大块西瓜啃吧，人家西红柿就可以，说了这么多好象跟今天的菜没什么联系，又跑远了，因为抱着占便宜的心里买了一堆四季豆，可是坐在办公桌前也不能一根一根的吃，只好拿回家做成了干煸四季豆！（哈！切入正题了吧，结局还算圆满！）

【干煸四季豆】
 
　　原料：

　　四季豆500克
            
　　调料：

　　蒜1头(我用的是独头的，自家种的纯绿色蔬菜噢！)
　　盐5克
　　芝麻10克
　　辣椒20克
　　姜5克

　　做法：
 
　　1)四季豆去筋掰成５cm左右长的段，洗净控干水份，辣椒剪成１cm长的段，姜切成丝，蒜一半切成片．一半切成碎备用。
 
　　2) 炒锅坐热后放入四季豆进行煸炒，炒出多余水份后，盛出备用。
 
　　3)将炒锅再次放到火上加入比平时炒菜多一半的油，放入辣椒段、姜丝和蒜片爆香后再倒入四季豆进行煸炒，等饱满的四季豆呈琥珀色并全部蔫了以后调入盐、芝麻和蒜碎即可。

注：
　　在煸炒过程中可加放一粒冰糖进行调味。
　　尽量挑选嫩的四季豆，这样做出来的干煸四季豆不会柴。
　　煸炒过程中全部开到大火。
　　一定要用炒菜铲不停的煸炒啊。

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