中医医书称芦笋为“龙须菜”，说它性味甘寒无毒，有清热气、利小便的功效。也就是说，即使暑夏口干、运动后口渴、发烧口渴，都可吃芦笋清热止渴。芦笋既可清凉降火，还有抗癌的作用，在夏日当然大行其道。

　　原料：芦笋，培根，盐，色拉油

　　配料：黑胡椒

　　做法：

　　1.芦笋清理干净，摘去老茎，切成段，培根横着一切二；

　　2.烧开一锅水，将芦笋段放入，并加入适量盐和油，将芦笋汆至刚好断生后捞起；

　　3.每片培根包裹三到四根芦笋，用牙签固定好；

　　4.烤箱200度预热后，将培根卷放在烤盘内，烤15～20分钟；

　　5.吃时撒上黑胡椒颗粒或者辣椒粉即可。

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