做法：将面粉300克放入盆中，加入色拉油15克、盐2克、热水（80摄氏度左右）150克，用筷子混合均匀，再加入冷水30克混合均匀，揉成光滑的面团，覆上保鲜膜，饧半个小时以上。取白糖适量加入约三分之一的面粉，混合均匀。色拉油适量备用。饧好的面团涂上色拉油防止粘连，擀成圆片。将面片卷起，切段，将小段的面团压扁，像包包子一样包入糖馅，再把“包子”倒扣，压扁。将包好的糖饼放入热锅中，两面煎至金黄色即可。

　　提示：因饼上已经有油了，锅中不用再放油。

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