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泰国水果中最有代表的除了山竹就数榴莲。选用泰国金枕头品种的榴莲肉，把它打成浆状，再混入新鲜的椰子汁，在下面铺一层西米放入冰箱冰冻成型，冰冻的时间也要掌握得当，才能吃到又香又爽滑的榴莲味十足的布甸。上面一层榴莲醇香肉很细滑，吃下去无渣，没有加配料所有满口都是榴莲本身的味道。忍不住多吃几个。
榴莲布甸，金枕头榴莲打成浆加西米倒入蕉叶做的格子里，肉嫩滑，味道香浓。下面一层西米嚼起来较有韧性。
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