天热了，北京人找地儿凉快着；凉快了，玩着；玩饿了，吃着；吃饱了，继续夜生活着！
说到北京人的小吃，说复杂，倒也简单；说简单，却也颇有些讲究。讲究一个热闹，讲究一个方便，讲究一个过瘾！
烤翅
烤翅
鸡翅在近一年多的时间迅速蹿红，而代表人物就是网上相传已久的“五哥”。当时的人以去“五哥”家吃烤翅为荣，以不识五哥为耻！
托鸡翅的福，与鸡有关的其他部件也相继上了桌，鸡心、鸡胗、鸡脖子，不用配什么凉菜，辣到嘴木为止。
牛蛙
一度被拿下的牛蛙，现在要吃都得去专营店，有固定的进货渠道，稳定的货源和可靠的品质。比如嘉陵楼，比如火凤凰。
很多人对牛蛙都有一个从不敢吃，到敢吃，到爱吃，到痴迷的过程。经营牛蛙的店，晚上9点以后最红火。起初，连店主都诧异于这样的上座特性。北京人就是没道理的愿意大晚上的糊一嘴辣，装一胃的刺激。
责任编辑：Cathy
