水果在夏天最让人嘴馋，鲜甜的汁液，爽脆的口感让人感受到夏天的灿烂阳光。用水果入馔虽不新奇，但却贵乎用心，新鲜的配搭，健康的吃法，定能让你大拍手掌。

　　藏身于高尚住宅区之中的这家半岛西餐酒廊，近期大推夏日缤纷水果盛宴，不仅把水果请到盘中去，就连在调料上也采用益生的调糖，可谓健康十足，低热量、降血脂、降火排毒，对于平常豪饮豪食的朋友，绝对是一个健康的选择。

　　美味推荐：

山竹鲜虾沙律配青柠奶泡

　　●山竹鲜虾沙律配青柠奶泡(26元)：现在西餐流行用奶泡来增加出品的感官效果，用新鲜泰国青柠汁加入鲜奶，采用高压的机器制成奶泡，既有口感又有观感。然后用水果之皇后———山竹，挖出里面的肉，与鲜虾仁、杂菜等与奶泡拌在一起，再盖上山竹的外盖，于是这道可爱的沙律就完成了。一团团的山竹肉在奶泡的帮助下更显甘甜，即使鲜虾仁也变成了配角，用水果皇后做沙律，应节又好吃。

木瓜焗法国蜗牛配牛油芝士

　　●木瓜焗法国蜗牛配牛油芝士(26元)：法国蜗牛在正统的法国、意大利西餐厅能吃到，但每一家的做法都大同小异，只是用木瓜铺垫在蜗牛下面，恐怕就只有这里了。由于木瓜清润，有多方面的营养功效，配搭高蛋白、低脂肪的法国蜗牛，能相辅相成。再铺上芝士，这道木瓜蜗牛就以浓郁的木瓜香味带你入席。比起普通的吃法，这种更显得清爽。

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责任编辑：Cathy