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在优雅的环境中，点上砂锅居的镇店名菜砂锅白肉和红烧全家福是一种享受，再点上店家特别推出的夏日滋补菜肴，是对身心的一番“贴补”。夏日滋补菜肴当首推这里的富贵鸡，这道菜需选用一年内的仔鸡，加入洋葱、西芹、番茄、香菜等近20种鲜榨汁进行调味。经过24小时的浸渍入味后，再用砂锅居特殊的方法进行风干，烹饪时，放入五成熟的油中炸至香味四溢即可食用。仔鸡外皮酥脆，鸡肉香嫩，慢慢回味，各种蔬菜、调味料的香味溢出，令味蕾十分享受。
责任编辑：Cathy
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