在崇尚以瘦为美的好莱坞娱乐圈，许多演艺界或时装界的名流们的苗条身材的确吸引了众人的目光。当被问及如何保持身材时，这些名流们往往会宣称自己拥有“良好的基因”，不拒绝任何垃圾食品，而是通过锻炼来保持自己苗条身材。
这些话并不能完全当真。当许多名流大谈特谈如何轻松随意就可以保持苗条身材时，其实都是在吹牛。为了保持苗条的身材，她们可以不顾一切代价，采取各种的手段，包括挑食节食，喝减肥茶，甚至服用药物。
冈纳·彼得森曾经担任过许多好莱坞名流的健身教练，包括安吉丽娜·朱莉、珍妮弗·洛佩兹、佩内洛普·克鲁兹等巨星。他透露说：“曾经有一名女明星跟着我健身，每周四次，此外她还每天用健身自行车锻炼。当媒体问她如何变得苗条时，她竟回答说：‘我不过是做做瑜珈，遛遛狗而已。’当时我一下子就笑出来了。”
彼得森指出，为了追求苗条的身材，许多明星或模特往往会采取各种不合理的手段，走向一些极端。
1 挑食禁食法
电影《冷山》拍摄时，曾有消息说，剧组中的一个著名女演员只吃白煮蛋，其他食物一概不入口，而且每天只吃2到3个白煮蛋。这么做的名流不止一个。健身教练戴维·基尔希透露说：“我有一个准备参加奥斯卡的客户，她每天只吃一顿饭，而且只吃两个白煮蛋！即使在我的强烈建议下，她也不过在食谱中增加了几个杏仁、一份蛋白质混合饮料和一些维生素补充剂。”
部分名流做得更绝，甚至不吃任何食物，只喝饮料。“豪门艳女”帕丽斯·希尔顿就是其中一个，她最近到纽约一家餐厅吃饭，2个小时的“用餐时间”内什么都没吃，只是喝了点矿泉水和红牛。
《绝望主妇》女主角之一玛西娅·克罗斯几年前跟如今的丈夫汤姆·马奥尼在饭店吃饭时也曾经如此。据目击者说：“他(马奥尼)点了海鲈鱼和对虾，而她(克罗斯)只是喝了点果汁。”
专家点评：基尔希说：“这是一种自己害自己的行为。你必须吃足够多的食品，尤其要摄入充足的蛋白质，这样才能拥有健康的肌肉，维持良好的身材。”
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