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苦味的咖啡有可能导致人体血糖水平升高。美国杜克大学医学中心的研究人员日前在公布这一最新研究结果时认为。戒除咖啡等含咖啡因的饮料，也许有助于有喝咖啡等习惯的糖尿病患者将血糖维持在正常水平。
研究人员对10名平均年龄为63岁的Ⅱ型糖尿病患者进行了研究，通过对患者体内血糖水平进行连续监测，结果发现那习惯饮咖啡的患者血糖水平会在饮用咖啡等含咖啡因饮料后出现上升，特别是餐后血糖。
研究人员分析说，咖啡因似乎通过某种方式破坏了葡萄糖的代谢，从而可能给Ⅱ型糖尿病患者带来危害。
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