明星榜样四：袁泉

　　减肥秘诀：醋黄瓜

　　明星说：这个夏天，我格外的忙，既要演戏，又要宣传唱片。吃饭不规律加上营养不均衡让我的体重将要达到了历史新高。于是，我又将大学时的减肥方法找了回来，秘诀就是——每天早晨吃粗黄瓜，有的时候怕胃酸，我会搭配全麦面包。只有短短的半个月，体重就恢复到了从前。

　　方法大公开：

　　材料：嫩黄瓜500克，醋、白糖、精盐、香油各适量。

　　制作方法：将嫩黄瓜去皮，削去两头，去心冼净，切成1厘米宽、4厘米长的条，入沸水中氽透，捞出，拌上精盐腌渍20分钟。将腌渍好的黄瓜挤干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌匀，装盘即成。

　　YOKA编辑解读：

　　黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。每百克黄瓜含水分96.2克，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物2克，胡萝卜素0.06毫克，铁0.2毫克，维生素C4毫克。另外，黄瓜中含有丙醇二酸物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用。醋有减肥作用，不但可以促进体内脂肪分解，而且还可以加速糖类的新陈代谢。此菜有很好的减肥功效。

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