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E时代的饭桶生意经[电子商务杂志2006.05]

2007-01-12 11:32:24 来源:电子商务杂志

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  “只要将订餐热线51663328/29存入您手机的电话簿中,就等于同时拥有了一份自动升级换代的京城美食消费指南和七千余家餐厅的打折优惠卡。”这是饭统网给众多喜欢美食的“饭桶”们的承诺。截止2006年4月,通过饭统网成功用餐者已逾82万人,为消费者累计节约餐费数千万元。如今,在京城,喜欢上网“嗅”美食的时尚一族,提到饭统网,都会产生一种莫大的亲切感,因为:其中十之八九都体验过饭统网推荐的美味。
  饭统网(www.fantong.com),作为中国第一家免费预订餐厅和提供餐厅优惠折扣的权威餐饮网站,采用与商家合作(B2B)和向消费者提供优惠(B2C)的“双轮”模式运营,屏蔽掉第1代互联网(“眼球经济”)的缺点,成为第2代互联网(“鼠标+水泥”)运作模式的又一杠鼎之作。在饭统网CEO臧力率领下,这支创业团队经-过两年多兢兢业业的苦心经-营之后顺利实现盈利,创造了互联网创业不借助资本运作而获得成功的奇迹。
  饭统网的网站每天点击率达30万以上,网络的一端连着消费者,另一端连着商家,这是饭统网牵出的一根美食红线。因了一个“吃”字,这三者结下了不解之缘。饭统网是怎样念好自己的这本生意经-的?这恰恰是E时代“吃”出来的学问。

  饭统网以专业和创新取胜
  专业 饭统网并非简单的餐饮资讯库。饭统网更具及时周到的服务性,也更注重细节。据统计,在北京,每月有10%的餐馆开业,同时有8%的餐馆倒闭。这样算下来,每天就会有约260家餐馆发生变动。在这样一个存在着急剧变动的行业,怎样才能做到信息的有效性呢?饭统网有一支专门的客户维护队伍,负责及时跟踪旗下的签约客户。他们不但对签约餐厅推出的新菜品信息做最及时的更新,也将因某些原因停止营业的餐馆信息在网站上向消费者做出及时通告。除此之外,饭统网在消费者中间保持了良好的口碑,其可贵之处就在于:网站坚持客观中性的原则,为消费者提供真实信息――因为饭统网深谙“信誉”才是长久保证。
  创新 饭统网的市场部专门配有一班人马负责活动策划。创意新颖、形式多样且颇具社会意义的各式美食交友活动是饭统网的一大亮点:在与北青报成功合办了酸甜苦辣食全年系列美食活动后,饭统网又开创了京城秘书节系列的先河,举办了近80期的天下食会活动。他们先后邀请了近3000多位网友免费享用丰盛的美食大餐,而五折超值AA聚餐的“食尚交友俱乐部”更是火爆异常。饭统网立足消费者,对于婚庆典礼和团体消费,不但餐点买单打折,而且还同时提供个性化服务,为消费对象全程免费策划。只需一个电话,包括制作活动预算、提供满意的举办场地、享受优惠活动内容策划及场地布置在内在系列团餐琐事全部为你解决。经饭统网承办,GE全球之星、光华长安教育展览会等大型团餐活动都获得了巨大成功,至于各式各样的婚庆典礼则更是不计其数。
  饭统网也为各餐饮商家提供了展示自我的广阔舞台。饭统网依托网络强大优势,深入挖掘网络的力量,将各餐厅的信息汇聚于一身,使餐厅的独特风格和美味佳肴不再单纯依靠口口相传,而是在互联网这个广域的空间里存在。“饭统”已经成为名副其实的“餐厅网络销售部”,并形成了独特的餐饮信息效应,吸引了众多消费者的目光。这种生动活泼的运作模式不仅填补了市场空白,同时也节约了社会成本。一方面,消费者不但享受到消费折扣,而且减少了找餐馆、排队就餐的周折。另一方面,商家节约了广告宣传费用,商家优先参与网站活动,借助饭统网强大的媒体资源,可以在网站或平面媒体上进行滚动报道。

  饭统的快乐标签:
  消费者我“饭桶”,我快乐!
  饭统网在服务上很注重细节,为消费者提供了更为广泛的餐饮选择空间:消费者可以随时上网查找或电话咨询,依照个人偏好的口味、适合的地点、希望的消费档次、偏爱的环境等个性化喜好进行检索、挑选并预定餐厅就餐。
  持号消费,这正是饭统网有别于传统持卡消费的绝妙之处,就是通过电话或上网订餐,成功后获取一个网站随机生成的订餐号码。消费者到预定的餐厅只需报出此号码,便可享受该店的相应折扣优惠。持号消费,打折没商量,平民消费也能VIP。
  除此之外,在饭统网订餐和参与评论,均可积分获赠不同面值的餐券。灌水也有机会得到餐券,天上掉陷饼居然变成现实啦网站人气由此飙升!
  商家舍者,得也,何乐而不为?
  饭统网每周五为网友组织的天下食会,为众食客提供了解馋去处。吃的节目中间还穿插游戏,获胜者还有商家的礼品赠送,连吃带拿,一点也不含糊。而每个参与天下食会的餐厅,也都会拿出看家本事,把一顿免费餐做得活色生香,诱人的色香味,让“饭桶”们想不被俘虏都不行!这时,你大可放大“上帝”的架子,开怀痛饮,做一次名副其实的“饭桶”……
  不但如此,餐馆老板还会再笑脸中加上一句:“免费品尝,不足之处,请多多指教!”。因为老板的态度、饭菜的质量和餐厅氛围和服务是该餐馆的晴雨表。而食客吃完后不久,饭统网上就会TOP10排行榜显示出商家的人气指数,这将决定这些“饭桶”是否会次光顾,同时也关系到是否会有更多的“饭桶”前来光顾。

  饭统员工乐在品尝,乐在赚钱
  在饭统网办公区的墙壁上,可以看到“多做、多想、多看、多听”的醒目标语。这个标语简单直观但涵义却十分深刻。从右向左念,是“多听、多看、多想、多做”,这是我们多数人被灌输的一项传统的思维定律和行为准则,中规中矩,生怕走错半步。然而,饭统网CEO臧力却极力倡导从左向右念:“多做、多想、多看、多听”,并批判前者为:“悔”人不倦!
  在这样的理念指导下,饭统网把试错成本也考虑进来,鼓励员工多做,敢于实践,敢于碰壁。工作要做得踏实,几千家店都是由饭统业务员一个一个地以“扫街”的辛苦扫出来的。而对于吃,则不但要尝,还要品头论足。不空谈,不闭门造车。所以,吃着赚钱,成了所有员工的基本工作。
  弱水三千,只取一瓢饮!在风云变幻的E时代,对于吃的学问,饭统网仅仅作了一个初步的尝试,以后还会出现哪些让我们异想不到的精彩?我们拭目以待。

责任编辑:周明秋

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