“新疆第一瓜”伽师瓜欲入主奥运餐桌

　　在北京2008年奥运会倒计时一周年到来之际，1000箱（20吨）来自新疆喀什地区伽师县的“中国第一瓜”伽师瓜，于8月6日突然出现在牛街的喀什饭庄。这些金灿灿、香味浓郁的伽师瓜乍一亮相，立刻赢得了现场的奥运会食品专家委员会等专家的好评，几十名嘉宾在品尝口感纯正的伽师瓜后，更是对其赞不绝口。

　　据悉，这些伽师瓜都来自古老的丝绸之路重镇、新疆瓜果之乡喀什地区伽师县，它们既为昆仑山的冰山雪水所灌溉，又历经了塔克拉玛干沙漠的巨大温差凝练，种植历史已经有1500余年，因其皮薄味脆、汁多香甜，素有“中国瓜王”和“西域珍品”之称。元代诗人耶律楚才曾盛赞伽师瓜“鲜瓜出于当年秋，可度来年又一春”。伽师瓜从清乾隆年间就开始被列为朝廷贡品，据说，当年香妃进京时献给乾隆皇帝的便是伽师瓜，但因为其属于新疆瓜中的珍品，目前仍然只能在伽师县一个地区生产，且价格相对比较昂贵，无法广泛投入北京市场，因此，其在公众中的知名度与已经在全国普遍推广种植的哈密瓜相比，要低一些。

　　伽师县委此次不惜重金，千里送甜瓜，意在提高伽师瓜在公众中的认知度，推动伽师瓜入主奥运餐桌，为其成为2008年奥运会指定特供有机食品预热。为了保证奥运会的充足供应，伽师县在传统的种植模式基础上，已经完善了伽师瓜从生产到营销的整个产业链。2007年，伽师县已经实现栽培伽师瓜15万亩，总产量达到50万吨以上。

　　据北京2008奥运食品安全专家委员会委员李士靖现场介绍，奥运会食品实行源头追索体系，正在遴选食品供应商。来自沙漠绿洲的瓜中珍品伽师瓜如果这次能抓住奥运商机，当有希望如期登上奥运餐桌。为了表示对北京2008奥运会的大力支持，伽师县委领导这次还为奥运工程建设者亲自送去了150箱香甜的伽师瓜，为奥运倒计时一周年献礼，受到京城媒体的好评和广泛关注。

　　这次伽师瓜品尝会，恰逢的喀什驻北京联络处的喀什饭庄开业，沙漠瓜王配上精美的喀什美食，也吸引了众多美食评论家和主流媒体的到场。

责任编辑：高鹏