“涉红”鸭蛋查扣千余公斤

■河北紧急封存两县库存鸭蛋 ■凭购物小票可到超市退货

北京下达对河北“红心”鸭蛋控制指令后，截至12日晚，工商部门已经暂扣千余公斤涉嫌含苏丹红的鸭蛋，这些鸭蛋全部来自河北。

记者昨天了解到，市食品安全部门鸭蛋抽检结果近日将公布。截至记者发稿时，河北省食品药品监督管理局已经派工作组赶赴事发的安新县和井陉县，目前，相关责任人已经被刑拘，两县涉案厂家库存鸭蛋全部封存。

最新消息

工商部门彻查“红心”鸭蛋

下架指令施行后，昨天，全市工商系统对各自辖区内的商场、超市又过了一遍“筛子”。海淀工商分局在检查中发现，一些超市已经将鸭蛋切开摆放，以证明不是“红心”。尽管全市下架河北“红心”鸭蛋的消息昨天见诸各报端，但个别产品仍在销售。丰台工商分局在对辖区内80余家集贸市场和10余家超市检查过程中，就发现36公斤“漏网之蛋”，执法人员当即对鸭蛋进行现场下架封存。

截至12日晚，工商部门已经暂扣千余公斤河北“涉红”鸭蛋，并将对这些鸭蛋进行抽样检测。12日，央视曝出河北部分养鸭厂用苏丹红喂出“红心”鸭蛋后，丰台工商分局已在天客隆、易初莲花等超市及岳各庄、新发地两家大型批发市场抽取包括“红心”鸭蛋在内的11种样品、70枚鸭蛋进行检测。检测结果将于近日公布。

河北产地

主要责任人已被刑拘

河北省食品药品监督管理局已经组成工作组到安新县和井陉县解决问题。记者了解到，目前，“红心蛋”事件主要责任人已经被刑拘。两县涉案养殖户库存的鸭蛋已经全部封存送检，同时，对于涉及的国华禽蛋加工厂等加工企业进行控制并检测。

超市回应

消费者退货需带小票实物

记者以消费者的身份致电家乐福国展店。杂货部的负责人介绍说，此前他们确实曾经出售过河北产的鸭蛋，目前已经全部下架。“如果保留有小票，确定是河北的红心鸭蛋，超市接受消费者的退货。”此后，记者又以消费者的身份致电易初莲花丰台店。其工作人员表示，只有七天之内的商品出现质量问题才可以退货，所以必须根据购物小票和实物进行判断。

批发市场

鸭蛋销量下降了30%

大洋路农副产品批发市场负责人表示，总共有6家销售咸鸭蛋的商户，其中在4家商户里查出了14箱16斤“红心”鸭蛋，已抽样送权威部门检测。市场总经理办公室侯女士告诉记者，目前，市场内所有的咸鸭蛋，不论产地，也不论是否“红心”都已经进行了下架处理，等待工商部门的最新检测结果。

岳各庄批发市场的相关负责人告诉记者，现在市场上所有河北“红心”鸭蛋已经下架，等待检测结果。“我们的市场中，共有16个商户销售鸭蛋，其中6个商户销售河北红心鸭蛋。”

该负责人向记者表示，河北“红心”鸭蛋含有苏丹红的事件曝光后，鸭蛋的销量受到了严重的影响，比平日下降了30%。

权威提示

淡黄色鸭蛋最可靠

中国农业科学院畜牧研究所研究员侯水生告诉记者，分辨鸭蛋或者鸡蛋的质量不可能通过外观，最可行的方法就是打开鸭蛋或者鸡蛋，看其中蛋黄的颜色。“一般来说，淡黄色的鸭蛋或者鸡蛋是自然生长的概率较大，而深黄色、深红色、酱红色肯定是添加了某种物质。”侯水生表示，深黄色可能添加了黄色素，而深红色或者酱红色即使没有添加苏丹红，也可能添加了其他色素。

侯水生告诉记者，虽然有些色素对人体的健康没有太大影响，“但是添加色素是完全没有必要的”。而对于苏丹红，侯水生表示，“苏丹红是可能致癌的物质，但是吃了含有苏丹红的食物，不一定导致癌症。苏丹红致癌也是需要累积的过程，同时和个人的身体状况也有关系。因此，食用了一两个红心鸭蛋的消费者，完全没有必要恐慌。”晨报记者 朱烁 杜娟

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鉴别　

自然红黄儿的鸭蛋是白河鸭产下的蛋，这种鸭子都是放养在河里的，不吃饲料，只吃野食，所以产出来的蛋的黄儿“红中带黄”，切开之后能明显看见有红油流出，味道鲜美。而吃了“涉红”饲料的鸭子所产蛋的蛋黄儿则是鲜红色的，用它制成咸鸭蛋切开之后可以闻出有玉米面的味道，且蛋黄儿坚硬、干燥。　

提醒　

有专家表示，不排除一些农户也给笼养的蛋鸡喂添加苏丹红的饲料的可能，因为这样产下的鸡蛋，蛋黄要比普通蛋黄红，更像柴鸡蛋。“无论购买鸭蛋还是柴鸡蛋，都不要挑选蛋黄看上去红得鲜艳的，因为很有可能这就是毒蛋；此外市民还应该提高警惕，购买蛋制品看清货物的生产日期和保质期。”专家表示。　

解释　

苏丹红，学名叫苏丹，共分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号，都是工业染料。在去年轰动全国的苏丹红事件中，包括30家企业的88个食品样品先后被检出含有苏丹红Ⅰ号。　

比起苏丹红Ⅰ号，苏丹红Ⅳ号不但颜色更红艳，毒性也更大。国际癌症研究机构将苏丹红Ⅳ号列为三类致癌物。　

【“红心”鸭蛋·各方反应】　

农贸市场：“红心”鸭蛋全部下架　

记者昨天走访了京城几家大型农贸市场，发现问题鸭蛋已全部下架。　

新发地蔬菜市场负责人刘僧会告诉记者，以前市场上每天销售的咸鸭蛋平均供应总量都不低于10吨，但是“红心”鸭蛋“涉红”一事被曝光后，昨天销售的咸鸭蛋仅2吨左右，且都是黄蛋黄儿鸭蛋和自然红黄儿的鸭蛋，“现在市场上还有一种青皮鸭蛋，蛋黄儿是黄色的，市民也可放心食用。”　

部分超市：已有消费者前来退货　

昨天，记者走访了美廉美、华联等几家大型连锁超市，发现原本还在搞特价的白洋淀鸭蛋柜台，如今已经被其他商品占据。　

记者注意到，其他品牌的咸鸭蛋还在销售，但是从切开的样品上看，蛋黄都是黄色的。一位销售人员告诉记者，“红心”鸭蛋被撤架之后，各种咸鸭蛋的销售都大受影响，还有消费者拿着小票来退货的，“今天根本没什么生意。”　

副食品店：蛋黄酥销量迅速下降　

在管庄附近的几家副食品店里，记者看到那里的咸蛋黄糕点销售十分冷清，有些门店甚至将糕点切开，展示里面黄色的蛋黄。尽管这样，偶尔来几名顾客，还是会谨慎地先问：“这蛋黄是哪里产的？”

一些糕点店纷纷表示，蛋黄酥受“问题鸭蛋”影响，销量还不如平时的一半，“对前来买蛋黄酥的顾客，我们都要解释不是白洋淀咸鸭蛋，而是本地的。”　

餐馆饭店：咸蛋黄菜品改用黄油　

“红心”鸭蛋事件发生后，不少餐馆已经将咸蛋黄制作的菜品加注了“黄油”二字来表明自己的清白。　

在朝阳区一家餐馆，记者注意到菜谱上的咸蛋黄玉米、咸蛋黄南瓜、咸蛋黄茄子煲等菜品前，均加注了“黄油”的字样。　

便宜坊集团营销主管罗伟表示，旗下9个老字号使用的都是本地采购的鸭蛋，他们将对菜名进行相应调整，加注产地等信息。

责任编辑：佚名