广东人的生活里一日不可缺汤。广东人相信食疗,汤在这里不仅是入口之物,更是健康文化的代言。喝了合意的汤,便活得更有精气神。下面几款滋养汤,滋润、明目、美容……功夫了得。
不知是谁说过:“汤是广东饮食文化的全部底蕴,更是南粤男女老少们日常生活的幸福源泉。”天气转凉时,一煲养生滋润的汤水无疑是安抚纷乱心绪的良药。而此时入汤的材料主要有雪梨、雪耳、百合、川贝、南北杏、海底椰等除燥圣品。这个“燥”动的季节,怎缺得了这一煲滋润靓汤?
橄榄本身有甘味,此汤清润回甘,生津止渴,于肺大有益处。
黑虎掌其实是一种菌类,民间有壮阳之说。这款汤汤色极清,菌香浓郁,有润肺清肝的功效。
冬虫草滋阴补肾,对于秋季肝肾方面的燥症有极好的消解作用,同时还能养肝明目。
一改以往炖汤的做法,红焖使鹧鸪的口味更加宜人,同样也具有润肺化痰止咳的功效。
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