原料：西芹、百合、胡萝卜（红青椒）
调料：色拉油、盐、鸡精、淀粉
制法方法：
１、西芹洗净，切成菱形块；胡萝卜（红青椒）切成菱形片；百合除去瓣尖和瓣尾的色斑点，洗净后用清水浸泡（最好用沸水加糖、盐、油烫一下再用冷水浸泡，这样做出来效果很脆很爽口！还会是亮亮的！）
２、先将西芹、胡萝卜放入沸水锅中稍焯一下（锅内放入少许色拉油，这样才能最大程度的保留胡萝卜中的营养成分），焯至快要断生时，捞入冷水盆中备用。
３、坐锅，放入少许色拉油烧热，放入胡萝卜（红青椒片）煸炒出香味时，放入少许鸡精，然后倒入西芹和百合，炒匀后，用淀粉勾薄薄的一点儿芡，再放入少许盐调味，起锅装盘就好了！
此菜特点：西芹翠绿，百合晶莹，胡萝卜（红青椒）鲜红，质感脆嫩，清淡爽口，此菜非常适合减肥的MM吃啊！
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