1、 传统火锅--毛肚火锅（全牛油的麻辣火锅）
2、 风味火锅--鸡、鸭、鱼、兔等以特殊风味烹制的火锅。
3、 滋补火锅--药膳火锅（加以有滋补的名贵药材熬制的汤料）。
4、 小火锅--它在四川火锅中属"小字辈"的品种，在我们川内就有麻辣烫、串串香，主要是"经济实惠"。
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四川火锅的类型
2006-12-29 15:56:50 来源：
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| 寻常故事—醉在温柔乡 | |
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