原 料：
　　田螺6-8 个、千层面皮2 张、白葡萄酒20CC、黄奶油15公克、大蒜碎少许、奶油40公克、鲜奶油10CC

　　做 法：
　　1.锅内加热先将田螺肉炒香备用、备一锅热水烫熟面皮，排进盘内、另置一锅融解奶油，放大蒜碎炒香。
　　2.再加田螺肉，白葡萄酒，使酒精蒸发、加奶油及鲜奶油、置放于盘内，部分塞于面皮内、周围淋上剩余的白酒汁即可。

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