灶台鱼的来历：

　　百年历史，传统风味，铁锅炖品，源远流长，风靡关东三百年。公元1682年（康熙三十一年），康熙皇帝为抗击沙俄侵犯东北，曾率部北巡到黑龙江流域在鄂伦春民族聚集地的部落里用膳，当地百姓现场垒灶加工，用大铁锅炖制江鱼和山野家禽呈皇帝品用，皇帝品尝后连声叫好：“体验铁锅炖品之过程，享受‘江’鱼‘山’禽之味道”，铁锅炖品也从此闻名关东大地至今。本店通过精心研制改良，以北方：酱、香、浓、郁的上品酱汁，加以青藏高原：爽、滑、鲜、嫩的野生活鱼，并配以白洋淀地区：酥、烂、脱、骨的山野家禽现场烹制，使这一风味在传统基础上得到进一步传承和发展。

餐厅地址：海淀区学院南路四道口华联对面

餐厅链接：http://beijing.fantong.com/cate/80000214/

　　这里的环境会给入内就餐的客人一个惊喜，餐厅外车水马龙，餐厅内小桥流水，别致雅趣。

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